FUOCO (base pizza fritta)
Ricotta, provola affumicata in acqua, peperoni arrosto, nduja, caciocavallo stagionato.
PORGI L’ALTRA GUANCIA
Provola affumicata con guancia di vitello e verdure.
POLPO FUMÉ
Purea di patate affumicate, stracciatella, polpo alla paprika, salsa di carote, cipolla in agrodolce, rosmarino, olio EVO.
PASTIZZU CA ITA (impasto di riso venere doppio crunch)
Bieta con mozzarella, uvetta e pinoli.
MORTAZZA (impasto di riso Venere doppio crunch)
Mozzarella con mortadella oro e rucola.
PORCHETTA E PATATE (IMPASTO DI RISO VENERE DOPPIO CRUNCH)
Porchetta di nostra produzione, patate al burro e rosmarino, provola affumicata in acqua, cipolla marinata.
RIONE BURGER
Hamburger di cinghiale, salsa rione mulino, piacentino ennese, cetriolini sotto aceto.