MARE (base pinsa tonda romana)
Fior di latte 100 % latte italiano, carote e zucchine, zabaione salato, ventresca di tonno affumicato.
RIONE BURGER
Hamburger di cinghiale, salsa rione mulino, piacentino ennese, cetriolini sotto aceto.
LASAGNA DELLA DOMENICA
Lasagne con ragù di manzo e maiale, besciamella e bottarga d'uovo.
CARBONARA
Busiate con guanciale, uovo e pecorino su crema di tuorlo d'uovo.