MARE (base pinsa tonda romana)
Fior di latte 100 % latte italiano, carote e zucchine, zabaione salato, ventresca di tonno affumicato.
POMODORO E ACCIUGHE
Pomodoro pelato con acciughe del Cantabrico e ciliegino confit.
ROSSO DI SCOGLITTI
Ricotta e gambero rosso di Scoglitti con salsa prezzemolo.
SAPORI DI MARE
Stracciatella con tartare di tonno e maionese al cappero.