CRUDO E FICHI (pizza stagionale)
Stracciatella, prosciutto crudo San Daniele Riserva 18 mesi, fichi, mandorle tostate, clorofilla di basilico, olio EVO.
PARMIGIANA SCOMPOSTA
Crema di melanzana bruciata con fonduta di ragusano.
PASTIZZU CA ITA (impasto di riso venere doppio crunch)
Bieta con mozzarella, uvetta e pinoli.
MORTAZZA (impasto di riso Venere doppio crunch)
Mozzarella con mortadella oro e rucola.
LA NOSTRA CRISPELLA
Straccetti di pizza fritta con miele e mandorle tostate.
SPICCHIO DI PIZZA DOLCE
Ganache alla Nutella con caramello salato e nocciole.
SPICCHIO DI CANNOLO
Ricotta dolce con scorzone d'arancia, ciliegie e pistacchio.
MORTADELLA E PISTACCHIO
Mortadella Oro con pistacchio e stracciatella di bufala.
CRUDO E STRACCIATELLA
Stracciatella di bufala e prosciutto crudo con miele e noci.